噛むことを意識した主食

噛むことを意識した主食
このレシピは下記の方々の協力により作成されました。
長野県栄養士会地域活動事業部

炒り豆とじゃこの炊き込みご飯
材料 2人分
米 120g
水 180 ml
いり大豆 16g
ちりめんじゃこ 8g
昆 布(刻み昆布でも良い) 2 × 4
白炒りごま 小さじ4/5

作り方
\限臚Δ鮖箸時は、フライパンで皮に切れ目が入る程度に炒る。
(加水量は210 mlにする)
△竿咾鮨罎準備をしたら、炒り豆、ちりめんの半分、昆布の千切りを加える。
炊き上がったらざっくり混ぜ、残りのちりめん、ごまを加える。
※お好みで梅干し1個入れて炊いても良い。
※あおじその千切りを混ぜても風味良くいただけます。